Grüne Sauce
Zutaten
- Je 1 Bund
- Petersilie
- Schnittlauch
- Kerbel
- Dill
- Borretsch
- Estragon
- Basilikum
- 1/2 Kästchen Kresse
- 1 kleine Zwiebel
- 150g Creme Fraiche
- 125g Magerquark
- Salz & Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Kräuter abspülen, trocken tupfen. Alle Zutaten fein hacken, mit Creme Fraiche und Quark in einem Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Passt sehr gut zu gekochten Eiern und zu gekochtem Rindfleisch.