Eistorte zum Fest
Zutaten
- 150 g Baiser
- 500 ml Sahne
- 250 g gefrorene Himbeeren
- 100 g Bitter- oder Halbbitterschokoflocken
- 4 cl Himbeergeist oder Kirschwasser
Zubereitung
Baiser zerbröseln, Sahne steifschlagen und beides miteinander vermengen.Himbeeren in einem Gefrierbeutel klein schlagen.Den Boden einer mittelgroßen runden Form (1.700ml, Durchmesser ca. 18cm, Höhe 8cm) mit gut der Hälfte vonausstreuen, 1cm Baisersahne einfüllen. Gut die Hälfte der Himbeeren darauf geben und mit 2 cl Himbeergeist beträufeln. Hälfte der verbleibenden Baisermasse verteilen, dann die restlichen Himbeeren und den Himbeer-geist. Als Abschluss den Rest der Baisersahne, mit den restlichen Schokoflocken bestreuen. Mind. 1 Nacht in den Gefrierschrank, ca. 45 Min. vor dem Verzehr im Kühlschrank antauen lassen.
Tip:
Kann man gut eine Woche vor dem Fest zubereiten.
Für eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform das Rezept entsprechend vergrößern.
Zubereitungszeit ca. 25 Min.