Krabbencocktail
Zutaten
- 250 g Nordseekrabben
- 250 g Mascarpone
- 1 TL Tomatenmark
- 125 ml Weisswein trocken
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 1 Baguette
- 2 Zitrone(n) (Scheiben)
- 4 Salat (Blätter)
Zubereitung
Aus Mascarpone, Zitronensaft, Tomatenmark und Weißwein eine Sauce anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Mit den gewaschenen Salatblätter Cocktailgläser auskleiden und die Krabben darin verteilen. Die Sauce darüber geben und mit je einer halben Zitronenscheibe garnieren.
Dazu passt das Stangenbrot.