Maissuppe
Zutaten
- 2 kl. Dosen Mais
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Butter
- 700 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- Salz
- 1 Würfel Brühe
- Pfeffer / Muskatnuss
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kurz anbraten. Das Mehl unterrühren und mit Milch ablöschen. Brühwürfel dazugeben, Suppe aufkochen. Die Maiskörner pürieren und in die Suppe geben. Etwa 15 Minuten kochen lassen, bis der Mais gar ist. Topf vom Herd nehmen und die Suppe durch ein Sieb giessen.
Die Schlagsahne vorsichtig in die Suppe rühren. (Nicht mehr kochen!)
Nach Geschmack würzen.